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Fournée de thon germon et sa sauce combava curcuma

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Couper votre poisson et le faire reposer dans la marinade : huile d’olive, persil, coriandre, sel, poivre : mettre au repos 20 minutes avant d’enfourner à 240° pendant 20 minutes. (cuisson four dessus , dessous).
  • Confectionner votre sauce avec la base de crème, le safran, et le zeste de combava, le sel et le poivre et la fécule: dans une casserole sur feux doux jusque'’à épaississement.
  • Servir avec une timbale de riz, accompagné d’une rondelle de citron . Servir votre fournée de thon et nappez de votre sauce .


Photos

Fournée de thon germon et sa sauce combava curcuma, photo 1
Fournée de thon germon et sa sauce combava curcuma, photo 2
Fournée de thon germon et sa sauce combava curcuma, photo 3
Fournée de thon germon et sa sauce combava curcuma, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






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