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Pavé de thon mi-cuit, sauce au curry

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de thon blanc

- 1 cuillère à soupe d?huile d?olive

30 cl de lait de noix de coco

- 1/2 citron jaune

- 1 cuillère à café de curry en poudre

- 1 cuillère à café bombée de maïzena

Préparation

  • Dans une casserole, mélangez le jus du demi citron, le lait de coco, le curry, et la maïzena. Salez et poivrez à votre goût. Faites chauffer en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
  • Lorsqu'elle est bien chaude, saisissez les pavés de thon de chaque côté. Veillez à ne pas les faire cuire trop longtemps pour qu'il restent rouges au centre.
  • Servez un filet de thon par personne, nappé de la sauce au curry.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

14/04/2013

Excellent

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