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Tatin d'endives au jambon et petits dés de camembert pour Lavande

L'endive est souvent présenter en salade, mais cette fois ci vous pouvez le préparer chaud. C'est appétissant!
Plat
4 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver les endives, retirer les feuilles abîmées puis les couper en 2 ou 4 (selon la grosseur de l'endive) dans le sens de la longueur. Retirer le cœur.
  • Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir les endives pendant une dizaine de minutes.
  • Ajouter ensuite le sucre et le vinaigre balsamique. Saler, poivrer. Faire caraméliser les endives en augmentant le feu.
  • Retirer les endives et remplacer par les dés de jambon et de fromage, faire revenir 2 à 3 minutes.
  • Beurrer un moule à tarte et y poser les endives, les dés de jambon et de camembert.
  • Recouvrir avec la pâte feuilletée. Mettre au four à 200° environ 30 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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