Tatin d'endives au jambon et petits dés de camembert pour Lavande

Name: Tatin d'endives au jambon et petits dés de camembert pour lavande
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 endives; 1 rouleau de pâte feuilletée; 1 peu de sucre en poudre; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; Beurre, sel et poivre, persil; 1 tranche de jambon; 1/4 de camembert

L'endive est souvent présenter en salade, mais cette fois ci vous pouvez le préparer chaud. C'est appétissant!

Plat

4 parts

20 min

40 min

facile

Tatin d'endives au jambon et petits dés de camembert pour Lavande

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Ingrédients

4 endives
1 rouleau de pâte feuilletée
1 peu de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Beurre, sel et poivre, persil
1 tranche de jambon
1/4 de camembert

Préparation

Laver les endives, retirer les feuilles abîmées puis les couper en 2 ou 4 (selon la grosseur de l'endive) dans le sens de la longueur. Retirer le cœur.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir les endives pendant une dizaine de minutes.
Ajouter ensuite le sucre et le vinaigre balsamique. Saler, poivrer. Faire caraméliser les endives en augmentant le feu.
Retirer les endives et remplacer par les dés de jambon et de fromage, faire revenir 2 à 3 minutes.
Beurrer un moule à tarte et y poser les endives, les dés de jambon et de camembert.
Recouvrir avec la pâte feuilletée. Mettre au four à 200° environ 30 minutes.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes