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Oeuf poché sur un lit de salade - recette très facile & rapide

Entrée
6 parts
3 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 ou 2 gros oeufs frais par personne

pour l'accompagnement

salade


champignons émincés

un reste de riz

citron vert


sel & poivre

Préparation

  • Cassez 1 gros oeuf dans une tasse

    Faites bouillir un peu d'eau et lorsqu'elle frémit, mettez-y délicatement l'oeuf

    Laissez cuire environ 6 minutes

    Retirez-le à l'aide d'un écumoir

    Laissez-le refroidir

    Servez-le sur un lit de salade, avec quelques petites tomates, des champignons émincés et un reste de riz.

    Assaisonnez avec le jus d'un citron vert et un peu d'huile d'olive

    Salez et poivrez

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Lebop, 06/03/2015

Au moins on comprend tout!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/03/2014

Excellente

(0) (0) Signaler
02/03/2014

Super

(0) (0) Signaler

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