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Brouillade d'oeufs aux légumes du soleil

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
369 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans une poêle, fais revenir dans l'huile d'olive les tomates et échalote.
  • Etape 2 - Brouillade d'oeufs aux légumes du soleil
    A mi cuisson, ajoute l'aubergine coupée en cubes, le persil et la salade émincée.
  • Dans un bol, casse et bats les oeufs en omelette, sale et poivre.
  • Verse-les sur la poêlée de légumes, et remue sans cesse jusqu'à cuisson totale.
  • Au moment de servir saupoudre de fromage râpé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (329g)
Calories: 369Kcal
  • Glucides: 9.4g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 20.9g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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