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Oeufs durs au saumon fumé

Entrée
4 parts
10 min
facile
513 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 oeufs durs

4 tranches de saumon fumé

un demi verre à moutarde d'huile d'olive environ

poivre du moulin

brins d'aneth ciselé pour le décor

Préparation

  • Coupez les œufs durs en 2 dans le sens de la longueur.
    A l'aide d'une petite cuillère, récupérez les jaunes, mettez les dans le bol du robot et réservez les blancs sur un plat.
  • Ajoutez dans le bol du robot les lanières de saumon (ou les lardons) et le poivre.
  • Ajoutez un peu d'huile d'olive et mixez pour obtenir une pâte lisse.
  • Sans arrêter de mixer, ajoutez l'huile d'olive au fur et à mesure jusqu'à ce que cette pâte prenne la consistance d'une mayonnaise bien ferme.
  • Farcissez les blancs d’œufs avec la mixture ainsi obtenue, saupoudrez de brins d'aneth pour la déco.

Photos

Oeufs durs au saumon fumé, photo 1Oeufs durs au saumon fumé, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 513Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 47.3g
  • Gras sat.: 8.2g
  • Protéines: 20.1g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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