Salade Méditerranéenne aux Lègumes cuits

Name: Salade méditerranéenne aux lègumes cuits
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 Aubergines; 4 Courgettes; Huile d'Olive; 1 Gousse d'Ail; Féta; Mâche; Sel, Poivre; 1 Tomate

Une petite salade pour toutes les saisons, légère et saine.

Entrée

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

3 Aubergines
4 Courgettes
Huile d'Olive
1 Gousse d'Ail
Féta
Mâche
Sel, Poivre
1 Tomate

Coût estimé: 8.36€ (2.09€/part)

Préparation

Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.
Laver les aubergines et les couper en grosses lamelles longues.
Laver la mâcher à l'eau froide, l'essorer et réserver.
Faire revenir dans une poêle à feu doux les courgettes coupées en fines rondelles avec la tomate dont on aura retiré la peau. Mettre et maintenir un fond d'eau pendant la cuisson pour que les courgettes n'adhèrent.

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