Salade méditerranéenne aux lègumes cuits

Name: Salade méditerranéenne aux lègumes cuits
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 Aubergines; 4 Courgettes; Huile d'Olive; 1 Gousse d'Ail; Féta; Mâche; Sel, Poivre; 1 Tomate

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Entrée

facile

20 min

266 Kcal

Une petite salade pour toutes les saisons, légère et saine.

Ingrédients

3 Aubergines
4 Courgettes
Huile d'Olive
1 Gousse d'Ail
Féta
Mâche
Sel, Poivre
1 Tomate

Coût estimé: 8.43€ (2.11€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.
Laver les aubergines et les couper en grosses lamelles longues.
Laver la mâcher à l'eau froide, l'essorer et réserver.
Faire revenir dans une poêle à feu doux les courgettes coupées en fines rondelles avec la tomate dont on aura retiré la peau. Mettre et maintenir un fond d'eau pendant la cuisson pour que les courgettes n'adhèrent.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 266Kcal

Glucides: 13.7g
Lipides: 16.2g
Gras sat.: 7.7g
Protéines: 11.8g
Fibres: 7.8g
Sucre: 9.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (507g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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