Ptitchef

Sandwichs gourmands, oeufs pochés et pesto d'herbes

Plat
2 parts
20 min
5 min
moyen
Des sandwichs rapides et faciles.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Hacher finement l’ail, le basilic et la ciboulette, y ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

    Couper les pains en deux et étaler de la sauce sur chaque tranche. Sur la tranche du bas, déposer les tomates en tranches et la roquette.
  • Faire chauffer de l’eau dans une casserole assez large (à mi-hauteur), et y ajouter le vinaigre.

    Porter le mélange à ébullition sans le faire bouillir, casser un oeuf dans une tasse, former un tourbillon dans l’eau à l’aide d’une cuillère puis verser l’oeuf doucement dans le tourbillon. (On fait comme on peut, personnellement c’était la première fois mais ça s’est bien passé ^^).

    Laisser cuire 2 mn 30 puis retirer l’oeuf de l’eau avec un écumoire et le poser sur du papier absorbant pour l’égoutter.

    Lorsque l’eau frémit à nouveau (sans bouillir, c’est important) procéder de même avec le 2 puis les deux autres oeufs. Découper au couteau le blanc qui dépasse.
  • Dans une poêle avec un tout petit peu d’huile d’olive, cuire le bacon puis le déposer sur la roquette. Déposer ensuite les oeufs pochés.

Vous allez aimer

YouTube

Photos

Sandwichs gourmands, oeufs pochés et pesto d'herbes, photo 1
Sandwichs gourmands, oeufs pochés et pesto d'herbes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

03/08/2013

Super sympa

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/08/2013

Repas complet, vite prêt et excellent!

(1) (0) Signaler
celtia, 05/08/2013

Appétissant et bien présenté

(1) (0) Signaler
sethi1er, 04/08/2013

Je fais la mème chose avec de la " roquette ou riquette "

(1) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 03/08/2013

Excellent !!!

(1) (0) Signaler
03/08/2013

Plat très appétissant, et comble tous les besoins du corps!!

(1) (0) Signaler
03/08/2013

Mettre les œufs sur un torchon c'est mieux que du papier

(1) (1) Signaler
timirlou, 03/08/2013

Très bonne idée mais il faut vraiment être délicate avec les oeufs pochés!

(1) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 03/08/2013

C'est un bon sandwich mais je remplacerais volontier le jambon de dinde (qui reste de la viande hachée recomposée en bloc avec les sous produits de la bête) par du vrai bacon fumé ...........

(2) (0) Signaler
lesrecettesdejosephine
lesrecettesdejosephine, 03/08/2013

Simple et appetissant!

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Sandwichs mous
Sandwichs mous
10 parts
30 min
facile
3.1 / 5
Recette Sandwichs cercueil
Sandwichs cercueil
4 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Sandwichs au pesto et rillettes de poulet.
Sandwichs au pesto et rillettes de poulet.
2 parts
15 min
facile
3.5 / 5
Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

20 recettes de sandwichs gourmands 20 recettes de sandwichs gourmands Comment réussir la cuisson de ces œufs durs? Comment réussir la cuisson de ces œufs durs? Comment remplacer les oeufs en cuisine? Comment remplacer les oeufs en cuisine?

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez