Sandwich thon et avocat

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne
• 1 avocat
• 150 grammes de thon
• 100 grammes de fromage frais
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de vinaigre
• huile de tournesol
• sel
• poivre