Sauce moutarde et herbes pour grillades au barbecue

Name: Sauce moutarde et herbes pour grillades au barbecue
Prep time: 3 min
Cook time: 8 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: moutarde à l'ancienne; moutarde normale; herbes de Provence; sel; poivre; curcuma (1 pointe de couteau); Sauce Yakitori (sauce soja sucrée); Basilic; Crème liquide légère (fleurette)

votez maintenant

Autre

facile

11 min

81 Kcal

Ingrédients

moutarde à l'ancienne
moutarde normale
herbes de Provence
sel
poivre
curcuma (1 pointe de couteau)
Sauce Yakitori (sauce soja sucrée)
Basilic
Crème liquide légère (fleurette)

Coût estimé: 1.7€ (0.85€/part)

Vous allez aimer

Préparation

Préparation3 min

Cuisson8 min

Si vous avez du jus de grillade à reprendre, pensez à l'utiliser pour la sauce, elle n'en aura que plus de goût.
Je vous le conseille si vous avez fait mariner les viandes dans du vin rouge, des échalotes et des herbes et de la moutarde à l'ancienne (ce n'est pas gras) avant de les cuire au four ou sur le grill/barbecue...

Mettre la crème liquide à chauffer dans une casserole avec du sel et du poivre, du basilic, des herbes de Provence (1 cuillère moyenne), et ajouter une grosse cuillère de moutarde à l'ancienne et une autre cuillère de moutarde forte de Dijon. Vous pouvez utiliser des moutardes à l'estragon ou au piment d'Espelette également...
Cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant et en ajustant les condiments à votre convenance et ajoutez de la sauce Yakitori pour adoucir l'amertune. Vous pouvez utiliser du miel à défaut de la sauce soja...