Ptitchef

Filet de daurade sauce moutarde

Plat
6 parts
10 min
10 min
facile
425 Kcal
Un œil dans le frigo, et c'est partie pour de la daurade sauce moutarde. Ce plat est succulent, rapide et simple à préparer

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 filets de daurade


2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe bien bombées de moutarde

1 belle noix de beurre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de fumet de poisson

1 petite briquette de crème liquide

Préparation

  • Eplucher et hacher finement l'ail et l'échalote
  • Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle profonde
  • Faire revenir l'ail et l'échalote , ajouter la moutarde et laisser cuire à feu doux 2minutes en remuant
  • Ajouter la crème liquide et le fumet de poisson que vous aurez dilué dans 10 cl d'eau
  • Poser les filets de daurade sur la sauce
  • Laisser mijoter les filets à couvert pendant 5minutes de chaque coté
L La cuisine des papilles

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 261g
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 42g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Filet de daurade sauce moutarde, photo 1Filet de daurade sauce moutarde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet de porc ?Comment cuisiner le filet de porc ?

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez