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Filet de daurade sauce moutarde

Plat
6 parts
10 min
10 min
facile
425 Kcal
Un œil dans le frigo, et c'est partie pour de la daurade sauce moutarde. Ce plat est succulent, rapide et simple à préparer

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 filets de daurade


2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe bien bombées de moutarde

1 belle noix de beurre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de fumet de poisson

1 petite briquette de crème liquide

Préparation

  • Eplucher et hacher finement l'ail et l'échalote
  • Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle profonde
  • Faire revenir l'ail et l'échalote , ajouter la moutarde et laisser cuire à feu doux 2minutes en remuant
  • Ajouter la crème liquide et le fumet de poisson que vous aurez dilué dans 10 cl d'eau
  • Poser les filets de daurade sur la sauce
  • Laisser mijoter les filets à couvert pendant 5minutes de chaque coté
L La cuisine des papilles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 42g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Filet de daurade sauce moutarde, photo 1
Filet de daurade sauce moutarde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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