Filet de daurade sauce moutarde

Name: Filet de daurade sauce moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 filets de daurade; 2 échalotes; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe bien bombées de moutarde; 1 belle noix de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de fumet de poisson; 1 petite briquette de crème liquide

Un œil dans le frigo, et c'est partie pour de la daurade sauce moutarde. Ce plat est succulent, rapide et simple à préparer

Plat

6 parts

10 min

facile

292 Kcal

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3
32

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Ingrédients

6 filets de daurade
2 échalotes
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe bien bombées de moutarde
1 belle noix de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de fumet de poisson
1 petite briquette de crème liquide

Préparation

Eplucher et hacher finement l'ail et l'échalote
Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle profonde
Faire revenir l'ail et l'échalote , ajouter la moutarde et laisser cuire à feu doux 2minutes en remuant
Ajouter la crème liquide et le fumet de poisson que vous aurez dilué dans 10 cl d'eau
Poser les filets de daurade sur la sauce
Laisser mijoter les filets à couvert pendant 5minutes de chaque coté

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