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Filet de daurade et son écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive sauce beurre blanc

Plat
4 parts
15 min
29 min
facile
358 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de Daurade

Douzaine de Pommes de terre


Lait

Sel


Muscade

Beurre blanc

Préparation

  • Eplucher et laver les pommes de terre.
  • Cuire dans une eau bouillante pendant 25 minutes environ.
  • Ecraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette, y ajouter un peu de lait et un filet d'huile d'olive.
  • Ajouter un peu de muscade, saler et poivrer.
  • Passer les filets dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
  • Accompagner le plat d'une sauce beurre blanc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 253g
Calories: 357Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 17.6g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 41.2g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc





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