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Flan fraîcheur de prunes au tofu soyeux

Par Popote et Casseroles


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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

- 500 g de prunes
- 40 cl de lait d’amande
- 200 g de tofu soyeux
- 4 oeufs moyens
- 75 g de sucre en poudre
- 75 g de rapadura
- 1 cuillère à café de vanille en poudre non sucrée

Préparation

Etape 1

Dénoyautez les prunes.

Etape 2

Préchauffez le four à 180 ° (soit thermostat 6).

Etape 3

Versez le lait d’amande dans une casserole. Ajoutez la vanille en poudre. Faites chauffer à feu doux jusqu’aux premiers frémissements. Retirez du feu ; réservez.

Etape 4

Battez les œufs en omelette.

Etape 5

Mixez le tofu soyeux. Ajoutez les œufs, le sucre et le lait vanillé. Mélangez jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse et homogène.

Etape 6

Déposez les prunes au fond d’un moule rond antiadhésif. Versez la préparation par-dessus.

Etape 7

Enfournez jusqu'à ce que le flan soit pris. Laissez-le refroidir avant de démouler. Déposez le flan au réfrigérateur pendant 2 heures. Servez très frais.

Par Popote et Casseroles





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