Ptitchef

Bouchées caramel chocolat

Dessert
4 parts
20 min
40 min
facile
940 Kcal
Ils sont vraiment succulents ces magnifique bouchées caramel Chocolat.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de biscuits petits beurre

150g de beurre fondu

1 boite de lait concentré sucré

150g de chocolat (noir + lait)

10 cl de crème liquide

Préparation

  • Chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé
  • Mixer les biscuits et ajoutez-les au beurre fondu.
  • Déposer la boite de lait concentré sucré dans une cocotte, couvrir d'eau, fermer la cocotte, et laisser cuire 40 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
  • Après ça, enlever la boite, laissez-la refroidir un peu pour ne pas vous bruler, puis ouvrez-la, verser le contenu dans un bol, et fouetter pour obtenir un caramel onctueux.
  • Verser le caramel sur la base de biscuits, étaler en égalisant la surface, et remettre au frigo
  • Préparation de la ganache
    Faire bouillir la crème, puis verser le chocolat, couvrir avec une assiette, laisser fondre quelques minutes, puis fouetter jusqu'à obtenir une ganache lisse et onctueuse.
  • Verser la ganache sur le caramel, étaler en égalisant la surface, et laisser durcir au frigo toute la nuit .
P Plaisirs gourmands

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (200g)
Calories: 940Kcal
  • Glucides: 85.6g
  • Lipides: 60.8g
  • Gras sat.: 39.7g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 54.8g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 45
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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