Bouchées Caramel Chocolat

Name: Bouchées caramel chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de biscuits petits beurre; 150g de beurre fondu; 1 boite de lait concentré sucré; 150g de chocolat (noir + lait); 10 cl de crème liquide

Ils sont vraiment succulents ces magnifique bouchées caramel Chocolat.

Dessert

4 parts

20 min

40 min

facile

940 Kcal

(4.3/5 - 3 votes)
14

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Ingrédients

200g de biscuits petits beurre
150g de beurre fondu
1 boite de lait concentré sucré
150g de chocolat (noir + lait)
10 cl de crème liquide

Coût estimé: 4.9€ (1.23€/part)

Préparation

Chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé
Mixer les biscuits et ajoutez-les au beurre fondu.
Déposer la boite de lait concentré sucré dans une cocotte, couvrir d'eau, fermer la cocotte, et laisser cuire 40 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Après ça, enlever la boite, laissez-la refroidir un peu pour ne pas vous bruler, puis ouvrez-la, verser le contenu dans un bol, et fouetter pour obtenir un caramel onctueux.
Verser le caramel sur la base de biscuits, étaler en égalisant la surface, et remettre au frigo
Préparation de la ganache
Faire bouillir la crème, puis verser le chocolat, couvrir avec une assiette, laisser fondre quelques minutes, puis fouetter jusqu'à obtenir une ganache lisse et onctueuse.
Verser la ganache sur le caramel, étaler en égalisant la surface, et laisser durcir au frigo toute la nuit .