Biscuits aux flocons de cinq céréales

Name: Biscuits aux flocons de cinq céréales
Prep time: 12 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de beurre mou; 150 g de sucre complet; 150 g de farine T80; 200 g de flocons de cinq céréales; 50 g de noix de coco râpée; 2 oeufs entiers; 1/4 de cuillère à café de sel; 1/4 de cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate alimentaire; Éventuellement 1 à 2 cuillères à café de vanille liquide ou de rhum; Un peu de son d'avoine

Apéritif

5 parts

12 min

14 min

facile

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13

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Ingrédients

Nombre de parts: 5

100 g de beurre mou

150 g de sucre complet

150 g de farine T80

200 g de flocons de cinq céréales

50 g de noix de coco râpée

2 oeufs entiers

1/4 de cuillère à café de sel

1/4 de cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate alimentaire

Éventuellement 1 à 2 cuillères à café de vanille liquide ou de rhum

Un peu de son d'avoine

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Battre ensemble le beurre et le sucre à la cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange bien homogène et lisse.
Ajouter les œufs un par un en remuant bien.
Mélanger la farine, le sel et la levure et les ajouter à la pâte, puis la noix de coco, puis les flocons de céréales.
Finir par l'extrait de vanille ou l'alcool.
Avec deux petites cuillères, former de petites boulettes de pâte.
Les répartir sur une plaque à pâtisserie farinée.
Saupoudrer chaque boulette de pâte d'une pincée de son d'avoine, aplatir très légèrement et mettre à cuire 12 à 14 minutes.
Bien surveiller la cuisson et écourter ou prolonger la cuisson en fonction de l'avancement de vos biscuits.
Sortir du four. Laisser tiédir 2 minutes avant de décoller de la plaque et mettre à refroidir sur une grille.
Placer dans une boite métallique et consommer à volonté.

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SSÃ©golinette