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Biscuits aux flocons de cinq céréales

Apéritif
5 parts
12 min
14 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
100 g de beurre mou

150 g de sucre complet

150 g de farine T80

200 g de flocons de cinq céréales

50 g de noix de coco râpée

2 oeufs entiers

1/4 de cuillère à café de sel

1/4 de cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate alimentaire

Éventuellement 1 à 2 cuillères à café de vanille liquide ou de rhum

Un peu de son d'avoine

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Battre ensemble le beurre et le sucre à la cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange bien homogène et lisse.
  • Ajouter les œufs un par un en remuant bien.
  • Mélanger la farine, le sel et la levure et les ajouter à la pâte, puis la noix de coco, puis les flocons de céréales.
  • Finir par l'extrait de vanille ou l'alcool.
  • Avec deux petites cuillères, former de petites boulettes de pâte.
  • Les répartir sur une plaque à pâtisserie farinée.
  • Saupoudrer chaque boulette de pâte d'une pincée de son d'avoine, aplatir très légèrement et mettre à cuire 12 à 14 minutes.
  • Bien surveiller la cuisson et écourter ou prolonger la cuisson en fonction de l'avancement de vos biscuits.
  • Sortir du four. Laisser tiédir 2 minutes avant de décoller de la plaque et mettre à refroidir sur une grille.
  • Placer dans une boite métallique et consommer à volonté.



Commentaires des membres:

chouette38
chouette38, 21/02/2013

J'ai fait cette recette hier, tout le monde a été conquis.

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