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Tricornes à la confiture de prunes.

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g de pomme de terre cuite écrasée finement

60 g de beurre bien mou

50 g de sucre en poudre

1 oeuf entier

250 g de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

3 gouttes d'extrait de vanille liquide

1 cuillère à café de jus de citron

confiture de prunes

1 autre oeuf, jaune et blanc séparés

2 cuillères à soupe de lait

Préparation

  • Tamiser la farine avec le bicarbonate. Ajouter le beurre, l'oeuf, la vanille, le jus de citron et pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme.
  • Envelopper la pâte dans du film alimentaire et placer au frais 1 heure. Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur et y découper des cercles.
  • Préchauffer le four à 180°. Déposer une cuillerée à thé de confiture au milieu des disques de pâte.
  • En badigeonner le bord de blanc d'oeuf puis rabattre les bords en triangle et pincer pour souder, en formant une pointe.
  • Etape 5 - Tricornes à la confiture de prunes.
    Le blanc d'oeuf va permettre à la soudure de tenir. Placer sur une plaque à pâtisserie.Battre ensemble le jaune et le lait. En badigeonner les tricornes.
  • Cuire 15 minutes.Laisser refroidir sur une grille.

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