Tricornes à la confiture de prunes.

Ingrédients

• 125 g de pomme de terre cuite écrasée finement
• 60 g de beurre bien mou
• 50 g de sucre en poudre
• 1 oeuf entier
• 250 g de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 3 gouttes d'extrait de vanille liquide
• 1 cuillère à café de jus de citron
• confiture de prunes
• 1 autre oeuf, jaune et blanc séparés
• 2 cuillères à soupe de lait