Ptitchef

Gateau spiderman

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le gateau au chocolat:


120 g de sucre en poudre

150 g de farine

120 g de beurre

1 sachet de levure

8 cuillerées à soupe de chocolat en poudre

1 noix de beurre pour le moule


Pâte a sucre:

1 Blanc d'oeuf

2 cuillères à soupe de glucose liquide

625 g de sucre glace

un peu d'huile

colorant rouge

bonbon réglisse

Préparation

  • Pour le gateau au chocolat recette
    Préchauffez le four à 180 °, thermostat 6.
  • Etape 2 - GATEAU SPIDERMAN
    Cassez et séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pale et mousseux.
  • Puis, dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez-le au mélange oeufs et sucre.
  • Etape 4 - GATEAU SPIDERMAN
    Ajoutez le chocolat en poudre, la farine, la levure, petit à petit et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ensuite, battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans le moule et faites cuire environ 25 minutes.
  • Etape 5 - GATEAU SPIDERMAN
    Pour la pâte a sucre
    Mettre le blanc d'oeuf et le glucose liquide dans un bol mélanger puis ajouter le sucre glace tamisé petit à petit, en mélangeant jusqu'à ce que ça épaississe.
  • Ensuite pétrir la pâte sur un plan de travail recouvert de sucre glace jusqu'à ce qu'elle devienne souple, si nécessaire ajouter un peu d'huile.
  • Etape 7 - GATEAU SPIDERMAN
    Colorer la pâte à sucre avec du colorant rouge. Ensuite étaler la pâte sur le plan de travail. Recouvrer le gâteau au chocolat ovale avec la pâte à sucre rouge.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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