Gateau des anges

Name: Gateau des anges
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 50 g de farine; 4 blancs d'oeufs; 75 g de sucre; 1c.c de vanille en poudre; 1 pincée de sel; Du sucre glace

Dessert

6 parts

15 min

20 min

facile

95 Kcal

(4.3/5 - 133 votes)
41
2089

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Bienvenue au paradis...

Ingrédients

Nombre de parts: 6

50 g de farine

4 blancs d'oeufs

75 g de sucre

1c.c de vanille en poudre

1 pincée de sel

Du sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Monter les blancs en neige avec le sel.
Mélanger le sucre et la vanille.
Incorporer en pluie le sucre à la vanille tout en fouettant les blancs en neige.
Une fois les blancs montés, incorporer petit à petit la farine tamisée. Mélanger dé-li-ca-tement à la cuillère à bois.
Verser la pâte dans un moule puis lisser la surface.
Enfourner pour 20min.

Madame-Edgard

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 43g

Calories: 95Kcal

Glucides: 20.2g
Lipides: 0.1g
Gras sat.: 0g
Protéines: 3g
Fibres: 0.3g
Sucre: 14.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Vidéo associée

Gâteau basque, la recette expliquée en détails

Commentaires des membres (41):

23/07/2019

Excellent gateau très léger et avec les jaunes d œufs une creme anglaise .Une tuerie .merci PTITCHEF.

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marese, 06/07/2019

J'ai testé et c'est super bon !très leger et simple
bravo

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09/06/2013

Ca a l'aire très bon je vais l'essayer cet semaine merci pour la recette

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edwige derer, 06/06/2013

Je vais essayer c'est simple

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cypora, 06/06/2013

J ai mis moitié farine moitié maizena....plus léger

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06/06/2013

Super bon et très facile à réaliser

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lilith3, 06/06/2013

Euh, c'est quoi ? un cake sans jaunes d'oeufs ? à part la pointe de vanille, ça a quel goût ? me paraît bien étrange... une description serait la bienvenue !

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Réponse Madame-Edgard:

C'est un gateau très moelleux et hyper léger. Moi aussi j'étais un peu séptique lors qu'une amie m'en a parlé et au final j'adore !