Gateau des anges

Name: Gateau des anges
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 50 g de farine; 4 blancs d'oeufs; 75 g de sucre; 1c.c de vanille en poudre; 1 pincée de sel; Du sucre glace

Bienvenue au paradis...

Dessert

6 parts

15 min

20 min

facile

95 Kcal

(4.3/5 - 135 votes)
43
2747

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Ingrédients

50 g de farine
4 blancs d'oeufs
75 g de sucre
1c.c de vanille en poudre
1 pincée de sel
Du sucre glace

Matériel

Four

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Monter les blancs en neige avec le sel.
Mélanger le sucre et la vanille.
Incorporer en pluie le sucre à la vanille tout en fouettant les blancs en neige.
Une fois les blancs montés, incorporer petit à petit la farine tamisée. Mélanger dé-li-ca-tement à la cuillère à bois.
Verser la pâte dans un moule puis lisser la surface.
Enfourner pour 20min.

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Madame-Edgard

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (43g)

Calories: 95Kcal

Glucides: 20.2g
Lipides: 0.1g
Gras sat.: 0g
Protéines: 3g
Fibres: 0.3g
Sucre: 14.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Est-il obligatoire de mettre la vanille en poudre et peut on remplacer par l'arôme de vanille? Merci.

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez mettre de l’arôme si vous n'avez pas de vanille en poudre

Commentaires des membres (43):

31/07/2020

Recette déjà mis le 17 juillet 2019

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23/07/2019

Excellent gateau très léger et avec les jaunes d œufs une creme anglaise .Une tuerie .merci PTITCHEF.

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marese, 06/07/2019

J'ai testé et c'est super bon !très leger et simple
bravo

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09/06/2013

Ca a l'aire très bon je vais l'essayer cet semaine merci pour la recette

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edwige derer, 06/06/2013

Je vais essayer c'est simple

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cypora, 06/06/2013

J ai mis moitié farine moitié maizena....plus léger

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06/06/2013

Super bon et très facile à réaliser

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lilith3, 06/06/2013

Euh, c'est quoi ? un cake sans jaunes d'oeufs ? à part la pointe de vanille, ça a quel goût ? me paraît bien étrange... une description serait la bienvenue !

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Réponse Madame-Edgard:

C'est un gateau très moelleux et hyper léger. Moi aussi j'étais un peu séptique lors qu'une amie m'en a parlé et au final j'adore !