Ptitchef

Gâteau marbré

Dessert
8 parts
15 min
50 min
facile
398 Kcal
Le gâteau ou cake marbré est clairement le meilleur allié des petit-déjeuners et pauses goûter ! Mi-vanille mi-chocolat, vous n'aurez même pas besoin de faire un choix ;-)

Ingrédients

8 parts

150 gr de sucre

150 gr de farine

150 gr de beurre

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

2 sachets de sucre vanillé

100 gr de chocolat

Matériel

moule à cake

Préparation

Etape 1 - Gâteau marbré

Etape 1

Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Monter les blancs en neige bien ferme.
Etape 2 - Gâteau marbré

Etape 2

Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel et la levure et bien mélanger.
Etape 3 - Gâteau marbré

Etape 3

Ajouter le beurre fondu, mélanger, et incorporer délicatement les blancs montés en neige.
Etape 4 - Gâteau marbré

Etape 4

Séparer la pâte en deux. Ajouter dans une moitié les deux sachets de sucre vanillé, et le chocolat fondu dans l'autre.
Etape 5 - Gâteau marbré

Etape 5

Dans un moule à cake beurré et fariné, alterner 1 couche de pâte à la vanille et 1 couche de pâte au chocolat, et répéter une seconde fois, en finissant la pâte.
Etape 6 - Gâteau marbré

Etape 6

Enfourner 50 minutes à 160°C.
Etape 7 - Gâteau marbré

Etape 7

Et voilà, votre gâteau marbré est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Pas de tablettes de chocolat ? Optez pour du cacao en poudre !

Les couches : vous pourrez en faire davantage si vous le souhaitez ! Ce sera suivant vos envies ;-)

L'ordre des pâtes : il sera cependant impératif de commencer à étaler votre pâte vanillée. Celle au chocolat cramera plus facilement.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

398Kcal20%

Calories

42.7g14%

Glucides

21.9g34%

Lipides

13.3g66%

Gras sat.

6.3g13%

Protéines

1.7g7%

Fibres

28g31%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 98g
ProPoints: 11 (1 part)
SmartPoints: 18 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

09/04/2017

Très bon gâteau le premier marbré qui ne s'effondre pas a la cuisson il est parfait trop bon
MERCI

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
Liliane, 25/03/2018

Bien mais pate très compacte, j'ai du ajouter 25cl de lait pour pouvoir la travailler...

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
mamimaine, 15/04/2017

Pourquoi ne pas essayer un marbré avec chocolat noir et chocolat blanc.?

(0) (2) Abuse
epse, 13/12/2016

Je l'ai préparé waw ça été un vrai régal merci chef!

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
06/01/2017

Tous on aimé surtout avec chocolat noir ( tablette )

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
08/04/2017

Pas tres joli , et trop chocolaté anne marie

(0) (7) Abuse
miam 2.0, 26/10/2017

Mmm je vais l'essayer tout de suite ! :)

(0) (1) Abuse
yanyan46
yanyan46, 10/03/2018

Excellent gateau pour toute la famille

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
lecontecath, 15/01/2017

Recette parfaite

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse

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