Ptitchef

Gateau au thé brun

Dessert
8 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Préparation

  • 1 Préparer le café, le garder au chaud.

    2 Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

    Battre les jaunes avec le sucre, ajouter le beurre mou, bien mélanger.

    3 Battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer à la crème au beurre en soulevant. Réserver au frais.

    5 Tremper rapidement 10 biscuits Thé Brun dans le café chaud (sans les laisser trop ramolir) puis les placer dans le plat en une seule couche, répartisser une couche de crème sur les gâteaux.

    Répéter l'opération en superposant 4 couches de 10 biscuits et 3 de crèmes.

    6 Finir par une couche de biscuits, puis soupoudrer généreusement de chocolat en poudre.

    Mettre au réfrégirateur plusieurs heures (1 nuit).


    Pour finir... Après avoir étalé la première couche de crème, il faut être rapide pour la superposition des couches, car la crème fond assez vite du fait des biscuits trempés dans le café chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

27/07/2012

Il vaut mieux tremper les biscuits dans le café tiede ou froid sinon les biscuits fondent.

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17/06/2012

Ce gateau me rappelle des souvenirs d'enfance .Il y a 50 ans , ma marraine m'en confectionnait lorsque j'étais chez elle en vacances , quel régal !...........

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