Ptitchef

Gâteau aux petits-beurre

Dessert
12 parts
20 min
facile
Un dessert frais et léger. Une recette simple et peu coûteuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 12
2 paquets de petits bruns(48)

150 g de beurre mou ou de margarine type planta fin


100 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 bol de café noir refroidi

vermicelle au chocolat

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Battre les jaunes avec les sucre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger énergiquement jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.
  • Battre les blancs en neige très ferme et incorporer à la crème au beurre.
  • Monter le gâteau: tremper rapidement les petits beurre dans le café noir et former la 1ère rangée. Lisser un tiers de la crème au beurre par dessus.
  • Renouveler l'opération 3 fois et terminer par une couche de vermicelle au chocolat.
  • Laisser une nuit au réfrigérateur.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

04/07/2013

Merci

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la mere michelle, 02/05/2013

Ouah ! J'ai retrouvé toutes les saveurs du gâteau que me faisait ma grand-mère poour mon anniversaire ! Même le merveilleux gâteau que papa me rapportait d'une pâtisserie très connue à Bruxelles et fournisseur de la Cour, faisait pâle figure auprès de mon bon moka fait maison ! LOL

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