Framboisier

Ingrédients

Génoise:

• 125 g de sucre en poudre
• 125 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• sel

Sirop:

• 100 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de rhum ambré
• 1 dl d'eau

Garniture:

• 250 g de framboises
• 50 cl de crème fraîche épaisse
• 150 g de sucre glace

Glaçage:

• 200 g de sucre glace
• 1 citron,
• 6 carrés de chocolat blanc