Gâteau au lait concentré moelleux à souhait

Name: Gâteau au lait concentré moelleux à souhait
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 boîte de lait concentré sucré (400 gr); 4 oeufs; 120 gr de farine; 50 gr de beurre; 1 sachet de levure

Ptitchef_officiel plus de recettes

(4.04/5 - 109 votes) 63 commentaires

Dessert

8 parts

15 min

50 min

facile

222 Kcal

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Un gâteau tout simple et bien moelleux pour profiter d'une pause gourmande à n'importe quel moment de la journée.

Ingrédients

8 parts

1 boîte de lait concentré sucré (400 gr)

4 oeufs

120 gr de farine

50 gr de beurre

1 sachet de levure

Matériel

un moule à cake

Préparation

Etape 1

Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait concentré sucré. Cela peut prendre un petit moment étant donné la consistance dense du lait concentré.

Etape 2

Ajouter ensuite le beurre fondu, puis la farine et la levure, et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Etape 3

Cuire pendant 50 minutes à 160°C. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau : la lame doit ressortir propre et sèche.

Etape 4

Et voilà, votre gâteau au lait concentré est prêt !

Video

Conseils et astuces:

La cuisson : si votre gâteau n'est pas bien cuit, un trou risque de se former et votre dessert s'écrasera.

Aromatisez votre recette : nous vous proposons notre recette nature mais ajoutez-y les saveurs que vous souhaitez : vanille, citron, chocolat...

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

222Kcal11%

Calories

24.9g8%

Glucides

10g15%

Lipides

5.5g27%

Gras sat.

7.5g15%

Protéines

0.8g3%

Fibres

14.6g16%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 73g

ProPoints: 6 (1 part)

SmartPoints: 9 (1 part)

Végétarien

Sans fruit à coque

Questions:

Un sachet de levure, c'est combien de gramme car au Québec, la levure est en contenant. Merci Jean Yves.

Réponse:

Il s'agit de 11 gr soit 2 c. à café.

Quelle levure chimique ou boulangère

Réponse:

Il s'agit de levure chimique.

Bonjour ! Il est en train de cuire ;-) Puis-je mettre la recette sur mon blog avec un lien vers ici ? Ou y-a-t-il des droits spécifiques ? Merci

Réponse:

Bonjour, oui c'est possible de le mettre sur votre blog, bien évidemment en mettant un lien vers notre recette ! Merci

J aimerai faire des madeleines avec cette recette combien de temps de cuisson ? Merci

Réponse:

Bonjour, je ne suis pas sûre que cela puisse fonctionner, c'est vraiment une recette de gâteau, sur des petits gâteaux comme les madeleines, vous risquez de perdre la texture et d'avoir quelque chose de trop sec. Et la pâte est assez liquide et ne gonfle pas autant qu'une pâte de madeleine. Si vous voulez essayer, cuisez environ 20 minutes en surveillant bien.

Bonjour et merci pour la recette de ce gateau , peut t'on ajouter un peu de jus de citron a la préparation si oui pour la cuisson es ce le même temps d'avance merci

Réponse:

Bonjour, Oui sans problème, pas besoin de changer le temps de cuisson, ajoutez le jus d'1 citron maximum :)

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Commentaires des membres (63):

babare, 04/03/2018

Il est parfait ce gâteau plaisir de nos petits zenfants ..... la levure de boulanger allège la pâte plus que la levure sachet environ un quart de cube dans la préparation, laissez reposer une 1/2 heures avant la mise en cuisson ... Le lait concentré remplace a 100% La crème dans mes préparations pour plus de plaisir et + digestif aussi c'est le seul gâteau que je confectionne

J'ai cuisiné cette recette

(1) (2) Abuse

LASKA31, 21/06/2017

Coucou , me revoilou ; bon, alors , comment vous dire ; euh !!!!!! SUPER !!!!! trop contente du résultat ; pas de catastrophe ; cela ressemble à des gâteaux ( des , car , j'ai versée la préparation dans des petits moules individuels ) . J'ai parfumé au zeste de citron et fleur d'oranger : je vais garder , la recette dans mon livre : A refaire

J'ai cuisiné cette recette

(1) (1) Abuse

Nicole, 04/03/2018

Gateau très rapide à réaliser et le résultat est ultra fondant et moelleux.
J'y ai rajouté des zestes d'orange et des raisins macérés dans le rhum.
La prochaine fois je le réaliserai en version salé. Ce devrait être super bon également.

(2) (1) Abuse

Anna, 04/12/2017

Mon gâteau était identique à celui de la photo : doré, bien levé, appétissant. Mais à la dégustation il n'était pas si moelleux que ça, plutôt caoutchouteux et lourd... sans saveur. Tout le monde a été déçu. Je ne le recommande pas.

J'ai cuisiné cette recette

(3) (1) Abuse

Clèm, 07/06/2017

Très bon aéré et vraiment moelleux parfait quand on a pas beaucoup de temps car il est très facile et rapide a faire apres cest le four qui fait le travail. a recommander pour les mamans pressé et pour tout les gourmands !

J'ai cuisiné cette recette

(2) (0) Abuse

Nicole, 27/09/2017

Bonjour j'ai fait ce gâteau il moelleux et quand ton le manger il et léger en bouche mon fils adore ❤...merci pour cette recette même un enfant peu le réusir biensur en étant accompagner de sa maman

J'ai cuisiné cette recette

(1) (1) Abuse

sylvie, 09/06/2017

Très bon, facile à réaliser il a régalé petits et grands...Profs compris pour la fin de l'année scolaire, j'ai ajouté 150 Gr d'amandes en poudre, et quelques gouttes d'extrait de citron.

J'ai cuisiné cette recette

(1) (0) Abuse

meredenis84, 23/10/2017

J'ai ajouté de la vanille lors de la première fois. Je changerai de parfum à chaque fois (citron, rhum, amande, etc...) car je vais faire cette recette régulièrement.
MERCI

J'ai cuisiné cette recette

(2) (0) Abuse

euquinorev, 18/06/2017

Très facile à faire. Bien sûr c'est très sucré. J'ai ajouter de la vanille, tout le monde a aimé.
Pour lilulac : le sucre est très très mauvais pour les chiens....

J'ai cuisiné cette recette

(4) (0) Abuse

louloute, 28/07/2018

Votre gâteau est très moilleux et pour la levure de boulanger combien je peux mettre en gros merci pour vôtre réponse je vais le faire demain pour mes invités

(0) (0) Abuse

Réponse Ptitchef_officiel:

Attention il s'agit d'un sachet de levure chimique (type Alsa) et non pas de levure boulanger.

Sort: Filtrer: