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Poisson cuit au four

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  • Poisson cuit au four
  • Poisson cuit au four, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

* 1 poisson * 1 poivron rouge
* 2 oignons rouges * ail * 3 tomates
* 1 racine de persil * 1 carotte
* 70 g concentré de tomate * 1 citron
* persil * thym * huile d'olive * sel et poivre

Préparation

Préparation:
- Émincer les oignons. Couper de poivron rouge en petits morceaux. Couper les tomates en petits dés, les carottes et racines de persil en tranches fines. Hacher une gousse d'ail.
- Dans une grande poêle, ajouter le poisson, faire revenir les oignons, le carotte, le racine de persil, l'ail et le poivron avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter puis les tomates, du thym, du persil coupé fin et une pincée de gros sel. Mettre sur le poisson, le concentre de tomate et le jus d'un citron.
- Mettre tout dans le four chaud, pendant 30-40 minutes.
- Ajouter ensuite sur le dessus du persil, du thym du sel fin et du poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Touraine sauvignon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

09/09/2016

A refaire... excellent

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