Ptitchef

Tajine de poisson express

Plat
3 parts
15 min
25 min
facile
Si vous avez envie d’un peu d’exotisme pendant le repas, ce tajine de poisson express vous conviendra très bien.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 pavés de cabillaud surgelés

250 g de petits pois surgelés

100 g de févettes surgelées

200 g de coulis de tomate

2 bonnes poignées de riz

1 gros oignon

1/2 cube de bouillon de légumes

1/2 cuillère à café de cumin, de paprika, de curcuma

1 pincée de piment

sel & poivre

1 gousse d'ail hachée

un peu de persil plat ciselé

huile d'olive

des oeufs (1 à 2 par personne)

Préparation

  • Dans une cocotte faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter ensuite le coulis de tomate, l'ail, les fèves surgelées, le demi cube de bouillon et les épices, le persil, mélanger. Ajouter le poisson, le riz, les petits pois et 1 verre d'eau chaude.
  • Mélanger délicatement et laisser cuire à couvert sur feu très doux pendant environ 25 minutes (le riz et le poisson doivent être cuits).
  • Casser des œufs selon votre envie sur le dessus du tajine à la fin de la cuisson, servir bien chaud dès que les œufs sont cuits, avec du pain.
L La cuisine de Lilou

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

M2249, 04/05/2018

Très bon et très facile à faire. Attention petite pincée de piment de Cayenne !!!, c est le seul piment que j avais sous la main.

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