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Recette de tajine
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Tajine de poisson express
Tajine de poisson express
Si vous avez envie d’un peu d’exotisme pendant le repas, ce tajine de poisson express vous conviendra très bien.
Préparation
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Dans une cocotte faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
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Ajouter ensuite le coulis de tomate, l'ail, les fèves surgelées, le demi cube de bouillon et les épices, le persil, mélanger. Ajouter le poisson, le riz, les petits pois et 1 verre d'eau chaude.
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Mélanger délicatement et laisser cuire à couvert sur feu très doux pendant environ 25 minutes (le riz et le poisson doivent être cuits).
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Casser des œufs selon votre envie sur le dessus du tajine à la fin de la cuisson, servir bien chaud dès que les œufs sont cuits, avec du pain.
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Commentaires des membres:
Très bon et très facile à faire. Attention petite pincée de piment de Cayenne !!!, c est le seul piment que j avais sous la main.