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Tartelettes fines à la Tomate, aux oignons doux des Cévennes et Pélardon

Une autre façon très tendance pour préparer les tartelettes.
Autre
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Découper 4 cercles de 10 cm de diamètre dans la pâte.
  • Humidifier une plaque allant au four.
    Déposer dessus les cercles de pâte.
    Pique les cercles et réserver au frais.
  • Émincer les oignon.
    Compoter doucement sur le feu avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Tailler les tomates en fines tranches.
    Couper les Pélardons en fines lamelles.
  • Précuire la pâte feuilletée, seule, pendant 10 minutes environ.
    Une fois précuite, répartir sur chaque tartelettes la compotée d'oignons.
  • Disposer dessus, en rosace, les tranches de tomates et les rondelles de Pélardons.
    Arroser d'huile d'olive.
    Passer au four 20 minutes.
  • Avant de servir (chaud), déposer sur chaque tartelette, 3 feuilles de basilique.

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Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

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