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Bruschetta croustillante tomate cerise/oignons confits...

Entrée
2 parts
20 min
10 min
facile
473 Kcal
Le résultat est bluffant. La texture est fondante, la saveur est légèrement sucrée et grillée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250g de tomates cerise (ici du jardin)

4 beaux oignons (ou 8 petits)

quelques morceaux de bûche de chèvre

1 gousse d'ail

4 tranches de baguette de pain au levain, graines, céréales..

3 feuilles de basilic frais

huile d'olive

beurre

sel

poivre

Préparation

  • Laver, équeuter les tomates. Les couper en 2. Les mettre dans un saladier, ajouter la gousse d'ail écrasée et arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Pour l'oignons confits :
    Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle. Ajouter les oignons émincés et laisser cuire sur feu vif jusqu'à jolie coloration. Y ajouter un petit verre d'eau, baisser sur feu doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes environ en remuant de temps en temps et en veillant à laisser un fond d'eau.
  • Passé ce temps, découvrir, augmenter le feu en remuant jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.
  • Verser les oignons chauds sur les tomates puis ajouter le chèvre et mélanger jusqu'à la déliquescence du fromage.
  • Griller les tranches de pain au four ou au grille-pain. Les tartiner de ce petit mélange tiède.
  • Disposer du basilic fraîchement ciselé et servir.

Photos

Bruschetta croustillante tomate cerise/oignons confits..., photo 1Bruschetta croustillante tomate cerise/oignons confits..., photo 2Bruschetta croustillante tomate cerise/oignons confits..., photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 331g
Calories: 472Kcal
  • Glucides: 44.4g
  • Lipides: 24.8g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

14/08/2016

Miam miam très très bon !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Cil55
Cil55, 29/07/2016

Mdr pour le commentaire du 28/07 à 10:27 !! si tu reçois les plats du jour la veille du jour ce ne sont plus des plats du jour !!!!!!! MDR !!!!!!! Tu n'as qu'à regarder les menus avec 24 hs de décalage , Lol !! Plus tu pédales moins vite, moins t'avances plus lentement..... Ceci dit, merci beaucoup pour cette recette qui me parait super sympa pour un apéro (d'automne ou d'hiver je pense). Je teste et reviens vers vous. Merci encore.

(0) (0) Signaler
28/07/2016

Bonjour,Je n'ai pas encore cuisiné cette recette,mais ce serait bien de recevoir les plats du jour la veille, de façon à prévoir les courses ou mieux encore pour la semaine.Merci

(0) (0) Signaler
27/07/2016

Le chèvre se trouve dans l'étape 4

(0) (0) Signaler
27/07/2016

Où et quand le fromage de chèvre il a été oublié merci

(0) (0) Signaler

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