Ptitchef

Tian de poitrine de porc, cardes, tomates, oignon

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de poitrine de porc fraîches

400 g de cardes de bettes



20 cl de vin blanc

fromage de chèvre râpé


graines de coriandre

sel

poivre au moulin

Préparation

  • Blanchir les cardes préalablement coupée en petits tronçons pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Dans une sauteuse chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché, les tomates coupées en rondelles, les tranches de poitrine de porc détaillées en morceaux, les morceaux de cardes, quelques graines de coriandre, du thym, sel poivre au moulin.
  • Après quelques minutes mouillez avec 20 cl de vin blanc.
  • Versez le tout dans un plat à gratin espagnol, parsemez de fromage de chèvre râpé.
  • Déposez dans un four préchauffé à 180 ° pendant 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Soupe à l'oignon, un classique
Soupe à l'oignon, un classique
6 parts
1h20m
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuisiner la poitrine de porc?Comment cuisiner la poitrine de porc?Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez