Petits pains jambon, oignons, tomate aux accents italiens

Name: Petits pains jambon, oignons, tomate aux accents italiens
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 cl de lait tiède; 1/2 cube de levure de boulanger; 250 g de farine; 4 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 oeuf; 1 pincée de sel; 1/2 cuillère à café d'épices; 1 oignon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 tranche de jambon; 1 tomate; 50 g de gruyère râpé

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Apéritif

facile

30 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Dans un saladier, délayer la levure émiettée dans le lait tiède avec une cuillère à soupe d'eau tiède. Verser peu à peu la farine en pluie, en mélangeant avec une cuillère en bois.
Ajoute le beurre, l'oeuf, 1/4 de cuillère à café et les épices.
Pétrir avec vos mains jusqu'à ce que le pâte soit souple. Former une boule et couvre d'un linge. Laisser reposer 35 minutes à température ambiante.
Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive dans une poêle et réserver.
Couper le jambon en petits morceaux et la tomate lavée et épépinée en dés.
Incorporer l'oignon, le jambon, la tomate et la moitié du gruyère râpé à la pâte à pain en pétrissant à la main.
Former 12 boules que vous placeriez dans des moules à muffins en silicone.
Les parsemés du gruyère restant.Recouvrer d'un linge et laisse lever à température ambiante 1 heure.
Préchauffer le four thermostat 6. La placer au four 20 minutes. Sortir le moule du four et attendre 5 minutes, puis placer les petits pains sur une grille.