Chutney de tomates vertes, oignons, aromates et épices : version 2010!

Ingrédients

• 1 kg de tomates vertes
• 2 oignons
• 250 g de sucre
• 250 ml de vinaigre de vin rouge
• 4 tiges de fenouil (graines)
• 1 cuillère à thé de graines de céleri
• 1 cuillère à thé de poivre en grains
• 1 cuillère à thé de cardamone
• 1 morceau de gingembre