Ptitchef

Confiture de tomates vertes et citron

Autre
7 parts
12 min
50 min
facile
455 Kcal

Ingrédients

7

Préparation

  • Laver les tomates et les couper en quartiers. Ôter la partie blanche centrale mais laisser peau et pépins.
  • Enlever tout de même les parties abîmées pour ne garder que morceaux sains du fruit.
  • Dans une bassine, déposer les quartiers de tomates, ajouter le sucre et le jus d'un citron.
  • Couper le demi citron en tranches fines puis le détailler en quartiers et les ajouter aux tomates.
  • Bien mélanger et laisser reposer une nuit.
    On peut mélanger à plusieurs reprises pour bien dissoudre le sucre.
  • Le lendemain, porter les tomates à ébullition puis à feu doux cuire environ 40 minutes.
  • Pour vérifier la cuisson, déposer une goutte de confiture sur une coupelle très froide.
  • Pendant la cuisson stériliser les pots en les plongeant 10 minutes dans une eau en ébullition.
  • Sans les essuyer, les faire sécher à l'envers sur un torchon propre.
  • Quand la confiture est prête, passe toujours un petit coup de mixeur pour éviter les gros morceaux que l'on retrouvera sur la tartine.
  • Remplir alors les bocaux avec la confiture très chaude, mettre le couvercle et retourner le pot tout de suite.
  • Le laisser ainsi jusqu'à complet refroidissement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Calories: 455Kcal
  • Glucides: 109.6g
  • Lipides: 0.4g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 108.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Confiture de tomates vertes
Confiture de tomates vertes
8 parts
2h10m
facile
4.7 / 5
Recette Confiture de tomates vertes
Confiture de tomates vertes
5 parts
1h40m
facile
2 / 5
Recette Confiture de prunes maison
Confiture de prunes maison
15 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Confiture de lait - dulce de leche
Confiture de lait - dulce de leche
2 parts
3h1m
facile
5 / 5
Recette Confiture d'abricots maison
Confiture d'abricots maison
15 parts
1 heure
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invitéOn parie que cette tarte est votre préférée!On parie que cette tarte est votre préférée!Il est impossible de se lasser des citrons pour le dessert!Il est impossible de se lasser des citrons pour le dessert!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez