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Confiture de tomates vertes

Autre
10 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
tomates vertes

la moitié du poids des tomates en sucre cristal (ou poudre)

Préparation

  • Laver et équeuter les tomates puis les couper en petits morceaux.
  • Dans un grand fait-tout, une bassine ou autre, mélanger les tomates, le sucre et le jus d'un citron (pour environ 2 kg de tomates).
  • Couvrir et laisser reposer toute la nuit.
  • Le lendemain, cuire cette confiture en écumant régulièrement.
  • La confiture est cuite lorsqu'une goutte de confiture tombée sur une assiette froide se fige.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

28/09/2015

Très facile c'est parfait ! et moitié du poids des tomates en sucre c'est intéressant ! merci

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