Ptitchef

COING CONFITE AUX EPICES DOUCES

Dessert
4 parts
10 min
20 min
moyen

Ingrédients

4

Ingrédients pour 4 personnes:

Préparation

  • Lavez et séchez les coings. Les placer dans une cocotte avec le beurre, le miel, la cannelle, la gousse de vanille ouverte en fendue en deux (ôtez les graines).

    Mettre à feu doux et arrosez régulièrement les coings.

    Ells doivent se colorer petit à petit et devenir tendres.

    A la fin de la cuisson (20 min environ), ajoutez le poivre de Shichuan écrasé.

    Servir tiède avec une boule de glaçe vanille.



    Petit conseil de caro:

    Au choix, vous pouvez manger ou pas la peau!

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Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

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