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Chutney de patate douce

Autre
4 parts
20 min
1 h 15 m
moyen
642 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une sauteuse, mélanger patate douce, oignons, ail, pomme arrosée de jus de citron vert et 35 cl de vinaigre.
  • Porter à frémissement à feu moyen en remuant. Puis baisser le feu et laisser frémir 40 minutes à feu doux, à découvert, en remuant de temps en temps.
  • Puis ajouter les raisins, le gingembre, le sucre, le reste de vinaigre et le sel. Laisser mijoter environ 30 minutes. Le chutney doit ressembler à de la confiture épaisse.
  • Répartir le chutney dans les bocaux qu'on aura ébouillantés et posés sur un linge propre. Fermer et retourner les bocaux jusqu'au refroidissement complet.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (546g)
Calories: 641Kcal
  • Glucides: 140.6g
  • Lipides: 1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 9.5g
  • Sucre: 110.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 32
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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