Chutney de mangue

Préparation

• Mettez l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 8.
• Réservez dans un petit bol.
• Mettez 20 g d'eau et la cassonade dans le bol et réglez 5 minutes à 100° C, vitesse 1.
• Pendant ce temps, épluchez les mangues, dénoyautez-les et coupez-les en gros morceaux.
• A l'arrêt de la minuterie, ajoutez les autres ingrédients et mixez 10 secondes à vitesse 4.
• Réglez 45 minutes à 100° C, vitesse 1, sans le gobelet, jusqu'à ce que le mélange soit relativement épais.
• Mixez 10 secondes à vitesse 4.
• Versez bouillant dans des pots chauds stérilisés (facultatif).
• Servez en accompagnement de vos viandes grillées au barbecue par exemple.