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Chutney à la mangue

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Pour le beurre de chutney:

Préparation

  • Combiner les pommes, mangues, poivron rouge, sucre, oignon, raisins, vinaigre, gingembre, dans un grand pot d'acier.
  • Porter à ébullition, sur un grand feu, réduire et mijoter lentement, non couvert, environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le mélange épaissis.
  • Ajouter le jus de citron, la poudre de cari, la muscade, la cannelle et le sel ; faire bouillir 5 minutes.
  • Remplir 5 pots (pots Mason stérilisés) de 250 ml et procéder 15 minutes dans un bain d'eau bouillante.
  • Mélanger tous les ingrédients pour le beurre de chutney. Badigeonner sur du poulet grillé, chaud ou froid.

Photos

CHUTNEY À LA MANGUE, photo 1
CHUTNEY À LA MANGUE, photo 2
CHUTNEY À LA MANGUE, photo 3
CHUTNEY À LA MANGUE, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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