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Gâteau à l'ananas et poivron rouge au sirop de gingembre

Dessert
12 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
1/2 poivron rouge

175 g de beurre doux et mou

170 g de sucre en poudre


275 g de farine

1 1/2 cuillère à café de levure chimique

4 pommes pelées et épépinées coupées en dés " ou 125 g d'ananas confit et haché "

1/2 ananas frais épluché et coupé en rondelle ou " 1/2 boite d'ananas "


Pour le sirop :

25 cl de sirop de canne + 4 cuillères à soupe de sirop de gingembre "

OU 4 cuillères à soupe d'eau + 6 cuillères à soupe de rhum blanc

Préparation

  • Dans une jatte battre au fouet le beurre avec le sucre et les œufs. Il faut que ce mélange soit très lisse et crémeux puis ajoutez petit à petit le mélange farine /levure.
  • Ajoutez les pommes en dés " ou l'ananas confit ".
    Mélangez délicatement puis versez dans le moule beurré et fariné.
  • Posez les rondelles d'ananas sur le dessus de la pâte et ajoutez le poivron coupé en fines lamelles entre les ananas.
  • Enfournez pour 60 minutes à 180 ° four préchauffé à cette même température.
  • Vérifiez en le piquant à l'aide de la pointe d'un couteau que la cuisson est correcte.
  • Sortir et le laissez refroidir le démouler puis le poser sur le plat de service.
  • Faire le sirop de votre choix puis le verser sur le gâteau Laissez imbiber et refroidir avant de servir
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Gâteau à l'ananas et poivron rouge au sirop de gingembre, photo 1Gâteau à l'ananas et poivron rouge au sirop de gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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