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Gâteau à la pêche et au gingembre

Dessert
2 parts
20 min
30 min
facile
799 Kcal
Un gâteau tout simple, légèrement aériens et vanillés. Bonne dégustation !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

4 cuillères à soupe de sucre de canne

4 cuillères à soupe d'huile de noix d'olive

1/2 tasse de farine de riz brun

1/2 tasse de fécule de maïs

2 cuillères à thé de gingembre en poudre

1 cuillères à soupe de gingembre confit, haché

2 cuillères à thé de levure chimique

1 + 1/2 tasse de pêches en quartiers minces

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 degrés.
  • Fouetter les œufs et la sucre de canne jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse.
  • Incorporer l'huile et mélanger de nouveau.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le gingembre en poudre et le gingembre confit, et la levure.
  • Incorporer au mélanger précédent et terminer en ajoutant la moitié des pêches. Mélanger tout juste pour amalgamer.
  • Verser dans un moule à gâteau ou à pain préalablement beurré, couvrir du reste des pêches et faire cuire de 25 à 30 minutes, en fonction du moule utilisé.
  • Accompagner d'un filet de sirop d'érable... Le moelleux du gâteau en sera tout imbibé...
M Mitaine écarlate

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Calories: 799Kcal
  • Glucides: 108g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 37.5g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 29
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau à la pêche et au gingembre, photo 1
Gâteau à la pêche et au gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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