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Petits gâteaux moelleux à la merise et à la pêche

Goûter
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
100 g de farine de froment

50 g de farine complète

50 g de beurre fondu

15 cl de crème fraîche

10 cl de lait

90 g de sucre

20 g de poudre d'amandes


1/2 sachet de levure


2 cuillères à café de mélange floral à la merise pour la pâte + un peu pour le topping

Préparation

  • Dans un grand saladier, fouetter le sucre avec les oeufs. Ajouter la poudre d'amande, les farines et la levure.
  • Mélanger à la spatule puis verser le beurre fondu, la crème et le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Peler les pêches et les détailler en quartiers. Les ajouter à la pâte ainsi que les deux cuillères à café de mélange floral à la merise.
  • Mélanger délicatement et répartir dans 6 petits moules.
  • Parsemer un peu de mélange floral sur les gâteaux prêts à enfourner dans un four préchauffé à 180°.
  • Laisser cuire pendant 20 minutes environ, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
  • Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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