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Tout moelleux le pain de gêne aux fruits rouges

Un gâteau très moelleux,une bonne association de saveurs avec les mandes et les fruits rouges!Un vrai régal!
Dessert
2 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans le bol de votre mixer, hachez les amandes avec le sucre puis ajoutez les œufs entiers , le curaçao et l 'amande amer.
  • Continuez de mixer puis rajoutez les jaunes d' keufs.
    Le mélange doit devenir mousseux.
  • Transvasez dans un cul de poule et ajoutez la farine et la fécule tamisées puis toujours en soulevant la masse, incorporez délicatement les blancs montés en neige très souple.
  • Travaillez le beurre pour le rendre bien fluide avant de l' ajoutez à la préparation.
  • Beurrez un moule et versez la pâte aux deux tiers puis parsemez de fruits rouges.
  • Enfournez pendant 45 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d' un couteau.
    Laissez refroidir un peu avant de démouler.


Photos

Tout moelleux le pain de gêne aux fruits rouges, photo 1
Tout moelleux le pain de gêne aux fruits rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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