Ptitchef

Aspic de fruits rouges

Dessert
4 parts
2 heures
5 min
facile
Un dessert très rafraichissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
- 100g de fruits rouges congelés

- 1 petite boîte de mangue au sirop

- 1 pomme

- 1/2 sachet d'agar-agar

- 3 c à s de fromage blanc à 0%

- 50 cl de liquide

- 1belle orange à jus

- 1 c à c d’aspartame

Préparation

  • Décongeler vos fruits rouges.
    Puis peler et épépiner la pomme et la poire, coupées les en petits dés.
  • Prendre les quartier de mangue et les couper en dés également.
    Prendre l'orange et la presser afin de récupérer le jus.
  • Mesurez la quantité de jus et compléter avec de l'eau afin d'obtenir 50 cl de liquide.
  • Mettre le liquide dans une casserole et ajouter le 1/2 sachet d'agar-agar.
  • Bien délayer et porte le tout à ébulition.
    Puis dans un ramequin disposez vos morceaux de fruits par étage ou aléatoirement.
  • Compléter le vide par votre préparation d'agar-agar.
  • Mettre au frigo pendant 2 h.
    Puis dresser votre assiette avec 3 c à s de fromage blanc à 0% que vous saupoudrerez d'un peu d’aspartame si vous le souhaitez.
    Démouler votre aspic sur ce lit de fromage blanc.
L LA VIE DES PIGNOUS

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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