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Madeleines à la pistache en coque de chocolat blanc

Autre
6 parts
25 min
12 min
facile
463 Kcal

Ingrédients

6

Pour environ 16 belles madeleines :

Pour les coques :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 225°. Faire fondre le beurre au bain-marie. Le laisser refroidir.
  • Dans un saladier, casser les œufs et mettre le sucre. Fouetter pour bien faire mousser. Ajouter la farine, la levure, la pâte de pistaches, l’extrait d’amandes amères et le sel . Mélanger. Verser le beurre fondu. Bien mélanger.
  • Laisser reposer la pâte 1/2 heure (facultatif). Remplir les moules à madeleines et mettre au four 225° pendant 5 ou 6 minutes et à 200° pendant 6 minutes environ. Démouler tiède.
  • Laver les moules.
  • Pour les coques, faire fondre tout doucement le chocolat au bain-marie et en badigeonner les moules à l'aide d'un pinceau de cuisine. Ne pas faire une couche trop fine car la coque serait trop fragile. Dés que cela est fait, placer sans tarder une madeleine dans chaque empreinte et placer au frigo au moins une heure pour que le chocolat prenne.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Calories: 463Kcal
  • Glucides: 46.3g
  • Lipides: 26.3g
  • Gras sat.: 14.7g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 33.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Végétarien Végétarien

Photos

Madeleines à la pistache en coque de chocolat blanc, photo 1
Madeleines à la pistache en coque de chocolat blanc, photo 2
Madeleines à la pistache en coque de chocolat blanc, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Annab, 29/03/2019

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