Ptitchef

TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC, AUX AMANDES ET À LA FLEUR D'ORANGER

Apéritif
4 parts
10 min
10 min
facile
425 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un bol, déposez le chocolat haché. Faire un puits au centre.
  • Dans une petite casserole, versez la crème et ajoutez le beurre. Faire chauffer doucement pour faire fondre le beurre.
  • Lorsque le beurre est fondu, portez à ébullition en remuant constamment.
  • Retirez du feu immédiatement lorsque l'ébullition est atteinte.
  • Versez ce mélange dans le bol de chocolat et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et que le mélange soit lisse.
  • Ajoutez la poudre d'amandes et l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger.
  • Laissez refroidir au frigo pendant au moins 1 heure, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la préparation soit suffisamment ferme pour être travaillée.
  • Dans un petit bol, tamisez le sucre à glacer. Avec une petite cuillère, prélevez environ la valeur d'1 cuillère à thé de ganache et façonner avec les mains de petites boules.
  • Déposez dans le bol de sucre à glacer et rouler pour bien enrober.
  • Déposer sur une tôle tapissée de papier ciré et réfrigérer jusqu'à fermeté.
  • Conserver au frais dans un récipient hermétique.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (83g)
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 32.4g
  • Lipides: 29.3g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 31.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Truffes au chocolat blanc et au thé vert matcha
Truffes au chocolat blanc et au thé vert matcha
10 parts
20 min
facile
3.5 / 5
Recette Bavarois framboise chocolat blanc (étapes et vidéo)
Bavarois framboise chocolat blanc (étapes et vidéo)
12 parts
7 heures
Difficile
4.6 / 5
Recette Truffes de biscuits oreo
Truffes de biscuits oreo
10 parts
50 min
moyen
3 / 5
Recette Truffes au chocolat enrobées
Truffes au chocolat enrobées
20 parts
1 h 10 m
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Pour une cuisine fleurie! Pour une cuisine fleurie! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez