Truffes au chocolat blanc, aux amandes et à la fleur d'oranger

Ingrédients

• 7 onces (210 g) de chocolat blanc, haché finement
• ¼ tasse (60 ml) de crème 35%
• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
• 3 cuillères à soupe (22.5 g) de poudre d'amandes
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau de fleur d'oranger
• Sucre à glacer (sucre glace) pour enrober