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Truffes aux spéculoos et chocolat blanc

Autre
5 parts
20 min
2 min
facile
494 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour une vingtaine de truffes :

100 g de spéculoos

60 g de sucre glace

1 jaune d’oeuf

1 cuillère à soupe de lait

50 g de beurre mou

200 g de chocolat blanc

40 gr de spéculoos

Préparation

  • Dans le bol du mixeur réduisez les spéculoos en poudre puis ajoutez le sucre glace , mixez puis ,le jaune , le lait et en dernier le beurre .
  • Mixez pour obtenir une pâte uniforme .
  • Mettez dans un boite en plastique fermée d'un couvercle au réfrigérateur pendant 2 heures .
  • Faites des petites boules (façonnées avec les mains ..) et remettez les au frais 15 minutes .
  • Faites fondre le chocolat blanc et réduisez les spéculoos en poudre . Plongez les truffes dans le chocolat blanc et roulez les rapidement dans la poudre de spéculoos .
  • Le plus pratique est de piquer chaque truffe sur une pique pour pouvoir la tremper facilement dans le chocolat puis la poudre .
  • Déposez les sur un papier sulfurisé pour qu'elles durcissent .Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir .
  • Vous pouvez tout à fait changer le chocolat blanc pour du chocolat noir ou au lait .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 97g
Calories: 494Kcal
  • Glucides: 53.4g
  • Lipides: 28.3g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 41.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Truffes aux spéculoos et chocolat blanc, photo 1Truffes aux spéculoos et chocolat blanc, photo 2Truffes aux spéculoos et chocolat blanc, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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