Truffes au spéculoos pour le café ou pas

Name: Truffes au spéculoos pour le café ou pas
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 130 g de chocolat au lait (Java, grand cru de chez Miamstragram); 15 g de beurre mou; 130 g de mascarpone; 100 g de spéculoos (60 + 40); Le jus d'un citron vert

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Truffes au spéculoos pour le café ou pas - photo 2

Dessert

10 parts

facile

1 h 14 m

132 Kcal

Une petite douceur en fin de repas, à l'heure du café. Pour ces moments précieux qui ne reviendront que dans un an

Ingrédients

130 g de chocolat au lait (Java, grand cru de chez Miamstragram)
15 g de beurre mou
130 g de mascarpone
100 g de spéculoos (60 + 40)
Le jus d'un citron vert

Coût estimé: 2.46€ (0.25€/part)

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Préparation

Préparation1 h 10 m

Cuisson4 min

Mixer les spéculoos pour avoir une poudre fine et séparer en 2 masses (60 +40).
Au micro-ondes, par petites impulsions de 10 secondes, faire fondre le chocolat. Dès qu'il est fondu, incorporer le beurre mou et le jus de citron en remuant sans arrêt et dès qu'ils sont "absorbés", ajouter le mascarpone et la première masse de poudre de spéculoos.
Mettre dans un plat et une fois refroidi, réfrigérer pendant environ 1 heure ou 2.
Lorsque l'appareil a pris une certaine consistance, former des boules du diamètre d'une grosse cerise et les rouler dans la poudre de spéculoos restante.