Ptitchef

Truffes salées de chèvre aux fruits secs

Apéritif
6 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 petit Billy de 200 g

1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide

1 poignée de figues sèches

5 cuillères à soupe de mélange de fruits secs

Sel et poivre

Préparation

  • Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre avec la crème liquide pour le détendre.Mélangez bien et assaisonnez à votre convenance.
  • Faites des boules de chèvre de la taille d'une noix et insérez dans celles-ci un petit morceau de figue séchée.
  • Hachez grossièrement les fruits secs et versez-les dans une assiette creuse. Roulez les truffes de chèvre dedans.
  • Piquez les truffes d'un pic en bois.
  • Placez vos truffes pendant au moins 30 minutes au frais avant de les déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

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