Ptitchef

Bouchées façon Suchard

Dessert
4 parts
30 min
facile
1216 Kcal

Ingrédients

4

Pour le praliné :

Pour l'enrobage au chocolat blanc :

Pour l'enrobage au chocolat noir, amandes et fleur de sel :

Coût estimé: 9.35 (2.34€/part)

Matériel

Préparation

  • Préparez le praliné; préchauffez le four à 180 °, versez l'intégralité des noisettes de la recette sur une plaque et laisser torréfier 10 minutes.
  • Epluchez les noisettes et mélangez la moitié du sucre dans une casserole, lorsque le sucre a bien fondu.
  • Incorporez le restant de sucre et quand il prend une couleur caramel assez prononcée, retirez du feu et incorporez 150 g de noisettes torréfiées , mélangez bien pour bien les enrober.
  • Placez sur du papier sulfurisé et laissez refroidir. Lorsque le caramel est assez froid, le casser en morceaux et mixer 10 minutes pour obtenir une pâte. Remplissez des moules en silicone et laissez prendre.
  • Pour l'enrobage chocolat blanc, faites fondre le chocolat blanc au bain marie et mixez les noisettes pas trop finement. Ajoutez au chocolat fondu, laissez un peu refroidir et enrobez les bouchées au praliné à l'aide de 2 fourchettes.
  • Placez sur une grille et laissez prendre.
  • Préparez l'enrobage au chocolat noir et lait; faites fondre au bain marie les 2 chocolats séparés ; noir et chocolat au lait.
  • Ajoutez les petits morceaux d'amandes et mélangez. Ajoutez un peu de fleur de sel et enrobez les bouchées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (221g)
Calories: 1216Kcal
  • Glucides: 112.2g
  • Lipides: 74.5g
  • Gras sat.: 27.5g
  • Protéines: 18.8g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 102.7g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 55
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Bouchées façon Suchard, photo 1
Bouchées façon Suchard, photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Bouchées façon bounty
Bouchées façon "bounty"
2 parts
15 min
facile
4.5 / 5
Recette Bouchées à la reine à ma façon
Bouchées à la reine à ma façon
2 parts
39 min
facile
5 / 5
Recette Dômes façon ferrero rocher
Dômes façon ferrero rocher
6 parts
6 h 20 m
Difficile
4.3 / 5
Recette Chocolats maison façon Kinder Schoko-Bons
Chocolats maison façon Kinder Schoko-Bons
6 parts
1 heure
moyen
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Ptitchef a testé: Les Rochers Suchard au chocolat au lait Ptitchef a testé: Les Rochers Suchard au chocolat au lait Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête! Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête! Ceci est la meilleure façon de présenter le dessert Ceci est la meilleure façon de présenter le dessert

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez