Bouchées à la reine à ma façon

Name: Bouchées à la reine à ma façon
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Environ 200 g de reste de poulet; 1 boite moyenne de champignons de Paris; sel; poivre; 1 échalote; 1/2 litre d lait; 40 g de beurre; 3 cuillerées à soupe de farine; Sel; poivre

Autre

facile

39 min

610 Kcal

Vous allez aimer

Préparation

Préparation15 min

Cuisson24 min

Émincer l’échalote, la faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les champignons égouttés et le poulet coupé en petits dés. Laisser quelques minutes sur le feu, le temps que le mélange cuise un peu.
Faire la béchamel : Déposer le beurre et la farine dans une casserole et la poser sur le feu, laisser chauffer le temps nécessaire pour que le beurre et la farine deviennent crémeux.
Ajouter un peu de lait, mélanger tout en continuant la cuisson. Verser ensuite le reste du lait, porter à ébullition et laisser cuire quelques instants, le temps que la béchamel épaississe.
L’ajouter dans la préparation précédente, mélanger.
Disposer la pâte feuilletée dans chaque plat individuel, verser ensuite dedans la préparation au poulet.
Enfourner à four chaud 200°C pendant 20 minutes.
Servir bien chaud, s’accompagne volontiers de riz.