Faire revenir à feu très vif les champignons de paris émincés ainsi que les oignons pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, faire blanchir le blanc des blettes coupé en tronçons dans de l'eau bouillante salée.
Ajouter quelques instants seulement les verts coupés en morceaux.
Mélanger tous les légumes et en prélever la moitié. Mixer pour obtenir une purée.
Sur le fond de pâte étalé, verser l'autre moitié des légumes. Puis recouvrir d'un appareil réalisé avec 2 oeufs, la purée de légumes et un peu de lait, sel, poivre et fromage de brebis râpé.
Enfourner pendant 30 minutes à 225°.
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Cette recette peut être bien plus légère que vous ne l'imaginez
Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
Tout savoir sur les blettes: culture, bienfaits et recettes
Commentaires des membres:
Moi qui ne sais jamais quoi faire des blettes que j'ai en abondance chaque année (pour 3 pieds).