Quiche sucrine du berry sur lit d'oignons

Ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 500 g de sucrine du Berry
• 4 oignons moyens
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1 oeuf
• 1 bouquet de persil
• Sel
• poivre